Il tartufo italiano: guida completa alle tipologie, stagionalità e abbinamenti gastronomici del diamante della cucina
Dalle colline di Alba alle campagne umbre, il tartufo racconta la ricchezza dei nostri territori: un viaggio tra varietà pregiate come il bianco e il nero, la loro stagionalità, i metodi di raccolta e gli abbinamenti che trasformano ogni piatto in un’esperienza indimenticabile.
Funghi Cardoncelli: Tesori della Puglia tra Gusto, Tradizione e Benessere
Tra i frutti più preziosi delle terre pugliesi, i funghi cardoncelli si distinguono per la loro unicità, versatilità e valore culturale. Considerati veri e propri simboli del patrimonio gastronomico della Puglia, i funghi cardoncelli non solo arricchiscono le tavole con il loro gusto inconfondibile, ma racchiudono in sé secoli di tradizione.
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